Пища королей











19_20092010_2

Потрясающий вкус артишока сделал его одним из любимых овощей итальянцев.

Невозможно перечислить все блюда, которые готовят из артишоков, употребляя их и как закуску, и как гарнир. Из молодых соцветий артишока делают разнообразные салаты, готовят различные соусы для спагетти. Употребляют и фаршированные артишоки: соцветие очищают, удаляют серединку, отваривают и помещают внутрь желаемую начинку.

Ингридиенты:
два больших артишока,
оливковое масло.
Для начинки:
сыр рикотта,
сыр пармезан,
базилик,
соль и перец.
Оливковая приправа:
1/2 дольки чеснока,
базилик,
петрушка,
лимонная цедра,
соль и перец.

Лучше подготовить артишоки, заранее прокипятив их или настояв на пару. Позволить им охладиться в сите, чтобы стек избыток воды. После этого разрезать их посередине и извлечь сердцевину ложкой. Поставить в холодильник, обернув в бумажную салфетку, впитывающую избыток влаги.

Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте артишоки оливковым маслом, посолите и поперчите. Положите сыр рикотта в половинки артишоков и посыпьте сыром пармезан. Положите в духовку на 15-20 минут, пока артишоки не покроются золотистой корочкой.
Смешайте ингредиенты для оливковой приправы и полейте готовые артишоки.

Блюдо готово.

Buon appetito!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Отдых в Японии

Скидки на отдых в Японии

Теплосоюз - ///

JComments Latest

  • Новый человек!!!

    Константин 02.03.2012 21:40
    :lol: Поздравляю Олег, Настя!!!
     
  • Веб камеры на выборах 4 марта

    Елена 12.02.2012 10:08
    Выходит, и здесь обман или, точнее сказать, "пускание пыли в глаза". На камеры выделяются огромные ...
     
  • Веб камеры на выборах 4 марта

    Вячеслав 12.02.2012 09:54
    "Эту страну погубит коррупция!!!... "
     
  • «3D – ОМОЛОЖЕНИЕ» от клиники «АРТЕВИТА»

    Наталия 31.01.2012 11:30
    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, как мне убрать пресловутые "брыли"? Хочу начать с них, посмотреть результат ...
     
  • Жить – это здорово!

    Марина 10.08.2011 12:13
    Впечетляют талантливые и красивые люди-как Марина, это "пример" на будущее!!!!! Так держать-успехов и ...